A-1 Курица жареная

Майонез смешать с измельченным чесноком, добавить соль. Выпотрошенную курицу обмазать майонезом внутри и снаружи, затем поместить в прохладное место мариновать. Через 2 часа курицу выложить на противень и обжарить в духовке до готовности, периодически поливая полученным жиром. Вместо курицы можно использовать куриные окорочка.

Норма продуктов: 1 курица, 150 г майонеза «Провансаль», 3-4 зубка чеснока, соль и перец по вкусу.

A-2 Цыпленок с копченым беконом

Картофель очистить, вымыть и вместе с беконом нарезать кубиками. Лук крупно порезать либо использовать мелкие головки репчатого лука целиком. Цыпленка натереть специями, внутрь вложить веточку розмарина. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить подготовленного цыпленка, кубики бекона и картофеля, репчатый лук. Посыпать блюдо петрушкой и поставить в разогретую до 200° C духовку на 20 минут. Цыпленка полить образовавшимся жиром. Затем влить в сотейник куриный бульон из кубика и жарить еще 40 минут.
Помидоры очистить от кожицы, разрезать на четвертушки и удалить семена. Примерно за 10 минут до окончания жарки добавить помидоры и тушить до готовности. Готового цыпленка с овощами и беконом выложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.

Норма продуктов: 1 цыпленок (1кг 200 г), 1 кг картофеля, 50 г копченого бекона, 250 г репчатого лука, 60 г растительного масла, 750 г помидоров, 1 стакан куриного бульона из кубиков, соль, молотый черный перец, розмарин, зелень петрушки — по вкусу.

A-3 Куриные окорочка с овощами

Куриные окорочка вымыть, обсушить и срезать нижний сустав. Репчатый лук очистить и разрезать на дольки. Порей очистить, вымыть и нашинковать кольцами. Морковь очистить, разрезать вдоль пополам и нарезать крупными кусочками. Брокколи разделить на соцветия.
Разогреть в сковороде растительное масло и со всех сторон обжарить в нем куриные окорочка до золотистой корочки. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить и слегка обжарить репчатый лук. Влить горячий бульон, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и потушить.
Через 25-30 минут добавить морковь, порей, брокколи и продолжить тушение. Окорочка разложить по тарелкам вместе с овощами. Гарнировать отварной лапшой или макаронами.

Норма продуктов: 4 куриных окорочка, 1 луковица, 1 стебель лука-порея, 2 моркови, 300 г брокколи, 2 ст. ложки растительного масла, 1 стакан куриного бульона, соль, молотый черный перец, лавровый лист — по вкусу.

A-4 Картофель-фри целиком

Отобрать картофель небольшого размера без зелени и повреждений, клубни не чистить, хорошо промыть под струей воды щеткой. Более крупные клубни можно порезать дольками на 2 или 4 части.
Растительное масло разогреть в котелке, опустить туда подготовленный картофель, накрыть крышкой и обжарить до готовности (минут 20) на слабом огне. Затем вынуть шумовкой, посолить, поперчить, выложить в тарелки и украсить зеленью.
Данный способ приготовления картофеля способствует сохранению в нем микроэлементов: калия, магния и т.п.

Норма продуктов: 10 небольших клубней картофеля, 1 стакан рафинированного растительного масла, соль, перец — по вкусу.

A-5 Пельмени тушеные

Зачастую вкус магазинных замороженных пельменей оставляет желать много лучшего. Этот рецепт поможет исправить ситуацию.
В сотейник налить растительного масла, нагреть на огне. Опустить нарезанный репчатый лук и морковь, все спассеровать на среднем огне. Всыпать мороженные пельмени и слегка обжарить 3 минуты. Сверху положить нарезанные кружочками болгарский перец и помидоры. Добавить немного воды, всыпать пряности и соль по вкусу. Накрыть крышкой и потушить 15-20 минут на слабом огне. При подаче на стол посыпать нарубленной зеленью, можно полить любимым соусом. Приятного аппетита!

Норма продуктов: 50 гр растительного масла, 1 луковица, 1 морковь, 2 болгарских перца, 2 средних помидора, пачка пельменей (450 гр), соль, пряности — по вкусу.